こんにちは、YoRHaです。
金曜日は「白身魚のムニエル」。
ダイエット中の私にとって、揚げ物よりも油控えめで作れるムニエルは心強い味方です。
子どもも魚料理が苦手でも、これなら喜んで食べてくれるんです♪
🥢 今日の献立
- 主菜：白身魚のムニエル
- 副菜：トマトとブロッコリーのサラダ
- 汁物：コーンスープ
🍽 白身魚のムニエル｜材料（4人分）
- 白身魚（タラ・カレイなど）…4切れ
- 塩・こしょう…少々
- 薄力粉（または米粉）…適量
- オリーブオイル…小さじ2
- レモン（輪切り or ポッカレモン）…お好みで
📝 作り方
- 白身魚に塩こしょうをふる。
- 薄力粉をまぶし、余分な粉をはたく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、両面をこんがり焼く（片面約3分ずつ）。
- 仕上げにレモンを添えて爽やかさアップ！
💡 ダイエット中の私の工夫ポイント
- オイルはスプレーオイルやキッチンペーパーで薄く伸ばしてカロリーカット。
- 魚を下処理（塩を振って水分を拭き取る）することで、臭みをしっかりオフ！
- ごはんを少なめにし、副菜とスープでお腹を満たす工夫をしています。
🥗 副菜｜トマトとブロッコリーのサラダ
- トマトは一口大にカット、ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。
- オリーブオイル・レモン汁・塩こしょうでシンプルに和える。
- 彩りも良く、さっぱり美味しい♪
🍲 汁物｜コーンスープ
- 鍋にコーン缶（または冷凍）と水・コンソメを入れて煮立てる。
- 豆乳や牛乳を加えてクリーミーに仕上げる。
- ダイエット中でも優しい甘さで満足感アップ！
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📌 最後に
ムニエルは、揚げ物よりもヘルシーで子どもも喜ぶ一品です。
「ダイエット中でも家族みんなが笑顔になるごはん」を目指して、これからも1週間献立をお届けしていきます！
土曜日は「豆腐ハンバーグ」。ヘルシーだけど食べ応えバッチリなので、ぜひ楽しみにしていてくださいね。