こんにちは、YoRHaです。
6月第3週・水曜日の夕食は「豚ヒレと野菜の黒酢炒め」。
脂質が少なく高たんぱくな豚ヒレ肉に、代謝アップが期待できる黒酢を使ったヘルシーな一品です。
ダイエット中でも安心して食べられるよう、油控えめ＆野菜たっぷりに仕上げました！
🍽 今日の献立
- 主菜：豚ヒレと野菜の黒酢炒め
- 副菜：冷やしトマト
- 汁物：小松菜とえのきの味噌汁
📝 材料（4人分）
豚ヒレと野菜の黒酢炒め
- 豚ヒレ肉 … 約300g（脂身を取り除いて薄切り）
- パプリカ（赤・黄） … 各1/2個
- ピーマン … 2個
- 玉ねぎ … 1個
- にんじん … 1/2本（細切り）
調味料
- 黒酢 … 大さじ2
- しょうゆ … 大さじ1
- ラカントまたは砂糖 … 小さじ2
- 酒 … 大さじ1
- 片栗粉 … 小さじ1（肉に軽くまぶす）
👩🍳 作り方｜豚ヒレと野菜の黒酢炒め
- 豚ヒレは薄切りにして片栗粉を軽くまぶしておく。
- 野菜はすべて細切りにしておく。
- フライパンに油を少量（またはノンオイルスプレー）で豚肉を炒め、色が変わったら取り出す。
- 同じフライパンで野菜を炒め、しんなりしたら豚肉を戻し、調味料を加えて炒め合わせる。
📌 ダイエット中のアレンジポイント
- 豚ヒレ肉は高たんぱく＆低脂質で脂質カットに最適。
- 黒酢のクエン酸効果で代謝アップ＆疲労回復も◎。
- 野菜をたっぷり使ってボリュームUP＆食べ応えをキープ！
🌟 感想とまとめ｜黒酢でさっぱり、脂っこくないのに大満足！
暑くなるこの時期にぴったりな「豚ヒレと野菜の黒酢炒め」。
黒酢のさっぱり感が食欲をそそり、豚ヒレ肉のやわらかさと野菜の歯ごたえがクセになるおいしさです。
副菜には冷やしトマト、汁物は小松菜とえのきの味噌汁で、栄養バランスも整えました。
「ダイエット中の黒酢レシピ」や「豚ヒレ肉 簡単レシピ」としても検索ニーズが高いので、ぜひ参考にしてみてください。
次回は木曜日の「豆腐ハンバーグ」のレシピをご紹介予定です！