こんにちは、YoRHaです。
6月第3週・土曜日のメニューは「白身魚のムニエル（レモンバター風）」。
フライパンひとつで簡単に作れて、魚が苦手な人でも食べやすいやさしい味わいです。
ダイエット中でも安心な低脂質・高たんぱくの魚料理として、週末の夕食にもおすすめ！
🍽 今日の献立
- 主菜：白身魚のムニエル（レモンバター風）
- 副菜：キャベツの千切り
- 汁物：コーンスープ
📝 材料（4人分）
白身魚のムニエル
- 白身魚（タラやカレイなど） … 4切れ
- 塩・こしょう … 各少々
- 薄力粉 … 適量（ダイエット中は省略可）
- バター … 小さじ1（風味づけ程度）
- オリーブオイル … 小さじ1（ノンオイルスプレー代用可）
- レモン汁 … 大さじ1〜2
👩🍳 作り方｜白身魚をふっくら仕上げるコツ
- 白身魚に塩・こしょうをして5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 薄力粉をまぶす（または省略OK）。
- フライパンにオイルを熱し、魚を両面焼く（弱〜中火）。
- 火が通ったらバターとレモン汁を加え、さっと絡めて完成。
📌 ダイエット中のアレンジポイント
- バターは小量で香りづけにとどめる。
- レモンで塩分カット＋爽やか風味に。
- 粉なしでもOK！その分、皮目をパリッと焼くと食感◎。
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🌟 感想とまとめ｜レモンの香りでさっぱり、満足感◎
週末のちょっと気分を変えたい食卓にぴったりの「白身魚のムニエル」。
レモンの爽やかさとバターのコクが絶妙で、野菜との相性も抜群です。
キャベツの千切り＆コーンスープと合わせれば、洋風ながらヘルシーにまとまる満足献立に！
次回は日曜日の「牛しゃぶとレタスのサラダ仕立て」をご紹介予定です！