こんにちは、 YoRHaです。
週末・土曜日は「豆腐ハンバーグ」で体にもお財布にもやさしく！
ダイエット中の私にとって、脂質控えめ＆高たんぱくな豆腐ハンバーグは嬉しい味方です。
子どもにも食べやすい味で、家族みんなで大満足できるメニューですよ♪
🥢 今日の献立
- 主菜：豆腐ハンバーグ
- 副菜：ひじきの煮物
- 汁物：ごはん（私は少量 or 抜き）
🍽 豆腐ハンバーグ｜材料（4人分）
- 木綿豆腐…1丁（水切りする）
- 鶏ひき肉（または豚ひき肉）…200g
- 玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
- パン粉…大さじ3
- 卵…1個
- 塩・こしょう…少々
- サラダ油…小さじ1
📝 作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水切りする（15分ほど）。
- ボウルに豆腐・ひき肉・玉ねぎ・パン粉・卵・塩こしょうを入れてよく混ぜる。
- 4等分して小判形に成形する。
- フライパンに油を熱し、中火で両面を焼く（各3分程度）。
- 焼き色がついたらふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにして完成！
💡 ダイエット中の私の工夫ポイント
- 豆腐をたっぷり使うことでかさ増し＆低脂質に。
- ソースはポン酢や大根おろしでさっぱり食べると塩分控えめ＆ヘルシー♪
- ごはんは少なめ、副菜をしっかり食べて満足感UP！
🥗 副菜｜ひじきの煮物
- 乾燥ひじきを戻し、にんじん・油揚げと一緒に煮る。
- しょうゆ・みりん・砂糖で味付けして、鉄分＆食物繊維たっぷり！
🍚 ごはん（調整OK）
- 子どもたちはしっかり1膳、私は少量 or 糖質オフごはんで調整しています。
📌 最後に
豆腐ハンバーグは、ダイエット中でも罪悪感なしで楽しめるメインおかずです。
野菜や副菜を組み合わせて、バランスよく食べていきましょうね♪
日曜日は「牛しゃぶとレタスのサラダ仕立て」。お楽しみに！