こんにちは、YoRHaです。
日曜日は「牛しゃぶとレタスのサラダ仕立て」で、1週間の締めくくりにぴったりなメニューです。
ダイエット中の私にとって、低脂質かつ高たんぱくで、さっぱり食べられる牛しゃぶは週末のごちそう。
レタスと合わせれば野菜もたっぷり食べられて、家族にも大人気です。
🥢 今日の献立
- 主菜：牛しゃぶとレタスのサラダ仕立て
- 副菜：にんじんとツナのきんぴら
- 汁物：たまごスープ
🍽 牛しゃぶとレタスのサラダ仕立て｜材料（4人分）
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）…300g
- レタス…1玉（手でちぎる）
- 玉ねぎ…1/2個（薄切り、水にさらす）
- ポン酢…適量
- ごまだれ（お好みで）
📝 作り方
- 鍋にお湯を沸かし、牛肉をさっと茹でて火を通し、ザルにあげて水気を切る。
- レタス・玉ねぎを皿に盛り、その上に牛しゃぶをのせる。
- ポン酢やごまだれをかけて召し上がれ♪
💡 ダイエット中の私の工夫ポイント
- 牛肉は赤身を選ぶと脂質カット＆高たんぱく。
- ごまだれよりもポン酢でさっぱり食べるとカロリー控えめ！
- ごはんは少量、副菜とスープでお腹を満たしています。
🥗 副菜｜にんじんとツナのきんぴら
- にんじんを千切りにして炒め、ツナ缶を加える。
- しょうゆ・みりん・砂糖で味付けし、簡単きんぴら風に。
- 鉄分やビタミンも補給できる一品です。
🍲 汁物｜たまごスープ
- 鶏ガラスープを煮立て、溶き卵を加えてふんわり仕上げる。
- 青ネギを散らして彩り＆栄養プラス！
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📌 最後に
牛しゃぶは、週末にぴったりのちょっと贅沢なごちそう。
ダイエット中でも、野菜と組み合わせれば罪悪感ゼロ！家族みんなで楽しめるメニューに仕上がります。
1週間お疲れ様でした！また来週も、ヘルシーで楽しい献立をお届けしますね♪