こんにちは、YoRHaです！
日曜日は、後片付けもラクな「サーモンのホイル焼き」で、栄養たっぷり＆ヘルシーな献立にしました。
ダイエット中の私は脂質とご飯の量を調整しつつ、家族はボリューム重視でしっかり満足できる内容です。
私用ダイエットポイント
- ホイル焼きで油を使わず調理：蒸し焼きでしっとりヘルシー。
- 鮭はEPA・DHA豊富で脂質も良質：代謝サポートにも◎。
- 副菜と汁物で満腹感をカバー：主食量は少なめ or 抜きでもOK。
- しめじ＋小松菜で食物繊維と鉄分をプラス：ダイエット中の栄養補給に最適。
メイン｜サーモンのホイル焼き（ダイエットアレンジ）
材料（大人2人＋子ども2人分）
- 生鮭の切り身：4切れ
- 玉ねぎ：1/2個（スライス）
- しめじ：1パック（ほぐす）
- にんじん：1/3本（細切り）
- ポン酢：適量
- 塩・こしょう：少々
- アルミホイル：4枚
作り方
- 鮭に軽く塩こしょうをふり、玉ねぎ・しめじ・にんじんと一緒にホイルに包む。
- フライパンまたは魚焼きグリルで蒸し焼きにする（中火で10～15分）。
- 仕上げにポン酢をかけてさっぱりと。
副菜｜小松菜としめじのおひたし
材料
- 小松菜：1袋
- しめじ：1/2パック
- しょうゆ：小さじ2
- かつお節：適量
作り方
- 小松菜は茹でて冷水に取り、水気を絞る。
- しめじはさっと茹でて一緒にボウルに入れる。
- しょうゆで和え、かつお節をふる。
汁物｜豆腐とわかめの味噌汁
材料
- 豆腐：1/2丁（さいの目）
- 乾燥わかめ：適量
- だし汁：500ml
- 味噌：大さじ2
作り方
- だし汁を沸かし、豆腐とわかめを加える。
- 味噌を溶き入れて完成。
具体的な脂質＆主食量の調整方法
- ホイル焼き：油を使わず、素材のうま味を活かしてカロリーカット。
- ご飯：家族は普通量、私は半分 or 抜きでスープと副菜をしっかり。
- おひたし：かつお節をたっぷりで風味＆満足感UP。
まとめ
日曜日は手間も後片付けもラクに、でも栄養はしっかり取れるホイル焼きメニューがおすすめです。
1週間の締めくくりに、体にやさしい献立でリセットしましょう！