🍽 本日の献立内容
- 主菜：チキンのトマト煮込み
- 副菜：サラダほうれん草
- 汁物：野菜入りコンソメスープ
🐓 チキンのトマト煮込み｜レシピ
材料（4人分）
- 鶏もも肉…2枚（約500g）
- 玉ねぎ…1個（スライス）
- トマト缶（カット）…1缶（400g）
- にんにく…1片（みじん切り）
- オリーブオイル…大さじ1
- コンソメキューブ…1個
- 塩・こしょう…適量
- 乾燥バジル（お好みで）…少々
作り方
- 鶏もも肉は一口大にカットし、塩こしょうをふる。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出す。
- 鶏肉を皮目から焼き、両面に焼き色をつける。
- 玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらトマト缶とコンソメを加える。
- 10分ほど煮込み、味を整えたらバジルをふって完成！
🥗 サラダほうれん草
材料
- サラダ用ほうれん草…1袋
- ミニトマト…6個
- ドレッシング（ごま・和風・フレンチなど）…お好みで
作り方
- ほうれん草をさっと洗い、水気をよく切る。
- ミニトマトを半分にカット。
- 器に盛り、ドレッシングをかける。
🥣 野菜入りコンソメスープ
材料
- キャベツ…2枚（ざく切り）
- にんじん…1/2本（薄切り）
- コーン…大さじ2
- 水…500ml
- コンソメ…1個
- 塩こしょう…少々
作り方
- 鍋に水と野菜を入れて中火にかける。
- 沸騰したらアクを取り、コンソメを加える。
- 野菜が柔らかくなったら塩こしょうで味を調える。
💡 ダイエット中の方へアドバイス（私用）
- 鶏ももは皮を取ることで脂質をカット。
- トマト煮は油を控えめにし、野菜をプラスして満足感UP。
- ごはんは80g程度にするのが◎。
🤔 よくある質問（Q&A）
Q. 冷凍保存できますか？
A. チキンのトマト煮は冷凍OK。2週間程度を目安に。
Q. 子ども向けにアレンジするなら？
A. ケチャップを少し加えて甘めにすると◎。
Q. 前日の作り置きはできますか？
A. 味が馴染んでむしろおいしくなります。朝準備しておくのもおすすめ！
✅ この献立で栄養バランスもバッチリ！
たんぱく質・ビタミン・食物繊維がバランスよく摂れる、
ダイエット中でも家族も喜ぶ、見た目も華やかな献立です。