こんにちは、YoRHaです。
木曜日は「鶏団子の中華煮込み」。
ダイエット中の私にとって、たんぱく質たっぷり＆野菜も一緒に摂れる鶏団子は嬉しい味方。
煮込み料理なら冷蔵庫の残り野菜も使えるから節約にもなりますし、家族も大満足です。
🥢 今日の献立
- 主菜：鶏団子の中華煮込み
- 副菜：キャベツときゅうりの中華風サラダ
- 汁物：春雨スープ
🍽 鶏団子の中華煮込み｜材料（4人分）
- 鶏ひき肉…300g
- キャベツ…1/4玉（ざく切り）
- にんじん…1本（薄切り）
- しょうが（すりおろし）…1かけ分
- 片栗粉…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 塩・こしょう…少々
- 水…400ml
- 鶏ガラスープの素…小さじ2
- しょうゆ…大さじ1
- ごま油…小さじ1
📝 作り方
- 鶏ひき肉にしょうが・酒・塩こしょう・片栗粉を入れてよく混ぜ、一口大に丸める。
- 鍋に水と鶏ガラスープの素を煮立て、鶏団子を入れる。
- アクを取りながら5分煮たら、キャベツとにんじんを加える。
- しょうゆとごま油で味を整え、野菜が柔らかくなったら完成！
💡 ダイエット中の私の工夫ポイント
- 鶏団子は胸肉100%ひき肉を使えばさらにヘルシーに。
- 油を控えめにして煮込み調理することで、脂質カット＆時短。
- 私はスープを多めにしてごはん少なめで満腹感アップ！
🥗 副菜｜キャベツときゅうりの中華風サラダ
- キャベツときゅうりを千切りにして塩もみし、水気を絞る。
- ごま油・酢・しょうゆ・少量の砂糖でさっぱり中華風に和える。
- お好みで白ごまをふっても美味しい！
🍲 汁物｜春雨スープ
- お湯に鶏ガラスープの素を溶かし、春雨を煮る。
- しいたけやネギを加えると旨みアップ！
- ダイエット中でも食べ応えあり♪
🔗 関連リンク
📌 最後に
鶏団子は、ふわふわジューシーで家族にも大人気！
ダイエット中でも、野菜と組み合わせれば満腹感＆栄養満点なメニューになります。
冷蔵庫の残り野菜でアレンジもOKなので、ぜひ作ってみてくださいね。
金曜日は「白身魚のムニエル」。さっぱり食べたい日にぴったりです。お楽しみに！